Крапивное пиво

1 кг молодой крапивы, 2 кг солода, 50 г хмеля, 14 г имбиря, 25 г дрожжей, 9 л воды

Молодую крапиву ошпарить, вымыть и положить в кастрюлю, добавить солод, хмель, толченый имбирный корень и влить воду. Кипятить в течение 15 минут. Растворить при помешивании сахар и добавить дрожжи. Когда забродит, разлить его в бутылки, закупорить и укрепить пробки. Готовое пиво хранить в холодном месте.