Сливовая наливка

Сливы, сахар

Спелые сладкие сливы вымыть, обсушить, удалить косточки, засыпать в бутыль на 80 %, залить водкой так, чтобы покрыть плоды. Поставить в темное место. Еженедельно для лучшего перемешивания наливки с воздухом сцеживать жидкую фракцию и снова вливать ее в бутыль. Через месяц отцедить, добавить сахар (200 г на 1 литр наливки) и дать отстояться неделю. Процедить через фильтровальную бумагу и плотную ткань, залить в бутылки, укупорить.