Свежая рыба с чесноком и винным уксусом

Очищенную, нарезанную на куски рыбу сварить обычным способом, затем вынуть шумовкой и выложить на блюдо.

Очищенные грецкие орехи, чеснок, соль, хорошо истолочь, добавить очень мелко нарезанный репчатый лук, разбавленный водой винный уксус и дать покипеть 8-10 минут. Полученным соусом залить рыбу.

Свежей рыбы — 500 г, очищенных грецких орехов — ? стакана, чеснока — 1 долька, лука репчатого — 1 головка, воды — ? стакана, винного уксуса — ? стакана; соль — по вкусу.