Баранина с сушеным кизилом

Жирную баранину нарезать кубиками, посыпать солью, добавить очень мелко нашинкованный репчатый лук и хорошо прожарить.

Сушеный кизил (без косточек) положить в кипящую воду (? стакана), потушить, соединить с поджаренным мясом и снова тушить еще минут 10–15.

Жирной баранины — 500 г, лука репчатого — 3 головки, сушеного кизила (без косточек) — 100 г; соль — по вкусу.