Варенье из лепестков розы

В таз для варенья насыпать сахара (3 кг 700 г), налить воды и дать покипеть. В образовавшийся сироп положить выжимки и варить при слабом кипении до готовности. Во время варки добавить выжатый сок. В готовом виде варенье из роз представляет пюреобразную массу.

Лепестков розы — 1 кг, сахара — 4 кг 500 г, воды — 7 стаканов.