Жареная икра

К икре добавить раскрошенную мякоть белого хлеба, нашинкованный репчатый лук, 1? стакана воды и хорошо размять.

Подготовленную таким образом икру положить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжарить.

Икры — 200 г, мякоти белого хлеба (раскрошенной) — 1 стакан, лука репчатого — 1 головка, масла подсолнечного — 30 г.

Примечание к рыбным блюдам:

для варки рыбы лучше применять каменную соль