Сладкий стручковый перец с орехами

Сладкий зеленый стручковый перец перебрать, промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой (1 стакан) и варить до готовности, приблизительно 20–25 минут, после чего откинуть на дуршлаг и, когда остынет, отжать рукой.

Очищенные грецкие орехи, соль и чеснок истолочь, добавить мелко нарезанную зелень кинзы, нашинкованный лук, винный уксус, предварительно подготовленный перец, все хорошо перемешать и выложить на тарелку.

Стручкового перца — 500 г, зелени кинзы — 4–5 веточек, очищенных грецких орехов — ? стакана, лука репчатого — 2–3 головки; винный уксус, чеснок и соль — по вкусу.