Чахохбили из молодой курицы

Тушку молодей курицы промыть и нарезать на небольшие куски.

Лук нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масла и тушить на слабом огне пока лук не поджарится. Затем в лук положить куриное мясо, стручковый или молотый черный перец, соль, мелко нарезанную зелень кинзы и базилика, нарезанные дольками помидоры, накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности птицы.

На одну молодую курицу — лука репчатого — 4 головки, масла — 2 ст. ложки, помидоров — 700–800 г, зелени кинзы — 4–5 веточек, базилика — 2–3 веточки; черный или стручковый перец и соль — по вкусу.