Салат из спаржи

Вышеуказанным способом отварить спаржу в подсоленной воде, затем откинуть на сито или дуршлаг и дать стечь воде.

Тем временем отжать неспелый виноград, процедить, добавить, толченые чеснок, стручковый перец (по вкусу), мелко нарезанную зелень кинзы и перемешать.

Готовую спаржу уложить в салатник и заправить подготовленным соусом.

Спаржи — 300 г, чеснока — 1 долька, сока неспелого винограда — ? стакана, зелени кинзы — 3–4 веточки; стручковый перец и соль — по вкусу.