Малиновый мягкий мармелад

6 порций

Время приготовления: 20 мин.

1 кг малины,

500 г сахара.

1. Зрелые здоровые ягоды вымыть в проточной воде, удалив плодоножки. Варить в эмалированной кастрюле до выделения сока.

2. Через очень мелкое ситечко слить сок и смешать его с сахаром. Варить на сильном огне, помешивая, в один прием до готовности.

Полезные советы

Мармелад сохнет, и это его единственный минус. Мармелад в шоколаде «живет» дольше обычного.