Листья мальвы тушеные

Во многих кавказских странах мальва используется при приготовлении некоторых национальных блюд. В Грузии листья мальвы тушат с помидорами.

4 порции

Время приготовления: 20–25 мин.

500 г листьев мальвы,

2 помидора,

2 луковицы,

1 долька чеснока,

4 столовые ложки растительного масла,

1 столовая ложка винного уксуса,

1 чайная ложка душицы и мяты.

1. Листья мальвы крупно нарезать и потушить в небольшом количестве воды. Лук мелко нарезать и тушить в масле до прозрачности.

2. Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 6–8 частей, выложить в лук, добавить мальву, уксус и размятый чеснок и тушить под крышкой еще 10 минут. Посыпать мелко нарезанной пряной зеленью.

Полезные советы

Семена мальвы имеют сырный вкус. Вы можете добавлять их в качестве приправы в различные блюда.