Пхали из молодых стручков фасоли

4 порции

Время приготовления: 15 мин.

500 г стручков фасоли,

3 ложки сметаны,

3 дольки чеснока,

зелень петрушки и укропа, красный перец, соль – по вкусу.

1. Стручки фасоли очистить, нарезать и сварить.

2. Затем откинуть на дуршлаг, отжать и заправить сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа. Добавить красный перец, толченый чеснок и соль.

Полезные советы

Можете добавить мелко нарезанную зелень базилика, мяты, чабера, петрушки, эстрагона, измельченные грецкие орехи и немного жира. Тушите еще 10 минут, а затем снимите с огня.