Джем из винограда по-грузински

Время приготовления: 40 мин.

1 кг винограда,

1 стакан сахара,

0,5 лимона.

1. Ягоды отделить от кистей, промыть в холодной воде и подогревать до появления сока. Затем добавить сахар, дольки лимона и варить на сильном огне до готовности, постоянно помешивая. Периодически удалять пену со всплывшими семенами.

2. Готовый джем разлить в горячем виде в подготовленные банки и пастеризовать при температуре 95–100 °С около 20 минут. Хранить при температуре не более +10 °С.

Полезные советы

Лимон можно добавлять в джем вместе с цедрой.