Кофе по-грузински

1 порция

Время приготовления: 20 мин.

10 г кофе,

15 г сахара,

2 мл коньяка или бренди,

30 мл сливок,

3 г шоколадного порошка,

17 мл воды.

1. Сначала приготовить из сахарного песка золотую карамель и разлить ее в чашки.

2. В соуснике нагреть и зажечь спиртной напиток, горящим налить на карамель в чашках и погасить приготовленным кофе.

3. К кофе подать взбитые сливки, осторожно наслоив их на кофе. Посыпать тертым шоколадом и подать.

Полезные советы

Кофейный стол не принято накрывать белой скатертью, и не стоит подавать бутерброды с ароматными приправами.