Зеленые помидоры с орехами

4 порции

Время приготовления: 20 мин.

500 г зеленых помидоров,

0,5 стакана грецких орехов,

0,5 чайной ложки кориандра,

1 чайная ложка шафрана,

1 чайная ложка хмели-сунели,

1 столовая ложка зелени петрушки,

1 столовая ложка кинзы,

1 столовая ложка укропа,

3 луковицы,

1 головка чеснока,

винный уксус, острый перец и соль – по вкусу.

1. Помидоры разрезать на 4 части, удалить семена и жидкость, залить кипятком на 5 минут, отжать и порубить.

2. Орехи, кориандр, шафран, хмели-сунели и перец истолочь. Добавить зелень, лук, чеснок и развести уксусом. Добавить помидоры.

Полезные советы

Можете разбавить винный уксус наполовину холодной кипяченой водой.