Морковь с ореховым фаршем

4 порции

Время приготовления: 50 мин.

500 г моркови,

2 луковицы,

2 столовые ложки растительного масла,

0,5 стакана грецких орехов,

1 веточка кинзы,

1 долька чеснока,

1 чайная ложка корицы,

1 чайная ложка гвоздики,

1 чайная ложка укропа,

винный уксус, перец и соль – по вкусу.

1. Морковь очистить, вырезать сердцевину, опустить в кипящую подсоленную воду и проварить до мягкости. Откинуть на сито и охладить.

2. Лук потушить до мягкости, добавить сердцевину моркови, потушить и остудить.

3. Орехи, кинзу, чеснок и соль истолочь, добавить тушеную морковь, перец, корицу, гвоздику, соль, уксус. Нафаршировать подготовленную морковь и посыпать укропом.

Полезные советы

Фаршировать морковь можно чем угодно. Экспериментируйте с начинкой. Она может быть рыбной, мясной, грибной, овощной, творожной, сырной и даже сладкой.