Салат из крапивы и орехов

4 порции

Время приготовления: 15 мин.

500 г крапивы,

1 стакан очищенных грецких орехов,

1 пучок зеленого лука,

1 пучок зелени кинзы,

соль и перец – по вкусу.

1. Крапиву промыть, сварить в кипящей подсоленной воде и откинуть на сито.

2. Потолочь ядра грецких орехов с солью, добавить мелко нарезанные лук и зелень, все перемешать, посолить, поперчить.

Полезные советы

Особенно хороша порция салата в начале обеда для людей с избыточной массой тела: это блюдо принесет минимум калорий и частично наполнит желудок, вызывая тем самым ощущение сытости и предотвращая переедание. Недаром в Грузии говорят, что салат на ужин – залог крепкого сна и приятных сновидений.