Вариант II

Ингредиенты:

1 кг кильки

100 г крупной соли

По 2 гвоздики на каждый слой

По 1 ч.л. коньяка на каждый слой

Растительное масло

Способ приготовления

1. Кильку помыть, обсушить и обсыпать крупной солью. На каждый слой положить 2 гвоздики и 1 ч.л. коньяка. Накрыть пленкой и поставить под гнет в холодильник на сутки.

2. На следующий день промыть кильку от соли и смазать растительным маслом.