Паштет из куриной печени

Ингредиенты:

200-300 г куриной печени

1 морковь

1 луковица

Корень сельдерея / петрушки

Соль, черный перец

Щепотка мускатного ореха

1 ст.л. коньяка

150-200 г сливочного масла

150 г мягкого творожного / сливочного сыра

4 крутых яйца

Способ приготовления

1. Печень отварить в течение 2–5 минут.

2. На сковороде обжарить мелко нарезанный лук, морковь и коренья примерно 10 минут.

3. Смешать печень с обжаркой в блендере, добавить соль, черный перец, щепотку мускатного ореха, 1 ст.л. коньяка и 150–200 г теплого сливочного масла (мягкого, но не топленого).

4. Добавить мелко нарезанные крутые яйца и 150 г мягкого творожного / сливочного сыра.

5. Перемешать хорошо все ингредиенты и поставить в холодильник.