Вишневое варенье

Ингредиенты:

Расчет: на 3 кг вишни (лучше выбирать некрупную вишню с кислинкой)

3 кг сахара

100 мл воды

Лимонная кислота

Способ приготовления

1. Вишню пересыпать сахаром с вечера. На следующий день посмотреть, сколько сока дала вишня. При необходимости, добавить немного воды.

2. Дважды довести варенье до кипения и остудить. Затем сварить вишню до готовности в течение примерно 40–45 минут. В готовое варенье можно добавить немного лимонной кислоты.

3. Варенье остудить и расфасовать по стерильным банкам, закрыть герметичными крышками.