Грибы

10 г сухих грибов

1 л куриного бульона

40 г сливочного масла

2 ст.л. оливкового масла

2 луковицы

200 г шапминьонов

40 г риса Арборио

80 г сыра Пармезан

Соль, черный перец

Способ приготовления

Сухие грибы залить на 30 минут 1 стаканом кипятка. 125 мл воды из-под грибов соединить с куриным бульоном и 375 мл воды. Довести до кипения. На сливочном и оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, все грибы (сухие и шампиньоны). Добавить рис и далее готовить по схеме основного рецепта.