Сосиска в картофельном тесте

Ингредиенты:

300 г сосисок

1 кг картофеля

80 г сливочного масла

100 г манной крупы

2-3 яйца

1 стакан муки

Соль, черный перец

Способ приготовления

1. Картофель почистить и отварить. Теплый картофель пропустить через мясорубку. Добавить 2–3 яйца и 100 г манной муки. Посолить, добавить черный перец и 80 г растопленного сливочного масла. Постепенно вмешивать муку. Консистенция теста тугая. При необходимости, добавить немного растительного масла.

2. Раскатать тесто, вырезать прямоугольники и завернуть в них сосиски в натуральной оболочке.

3. Пирожки смазать смесью яйца с холодным растопленным сливочным маслом. Выпекать в духовке при 20 °C примерно 20 минут.