Паста с мясом и овощами

Ингредиенты:

250-300 г пасты

1 стебель сельдерея

1 морковь

1 луковица

1 долька чеснока

300-400 г мясного фарша

150 мл белого сухого вина

Овощной бульон

Зелень

Тертый сыр

Соль, черный перец

Мускатный орех

Способ приготовления

1. Сельдерей, лук, морковь и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле примерно 10 минут. Добавить фарш, посолить, посыпать черным перцем и обжарить все вместе примерно 10 минут. Влить 150 мл белого сухого вина и подождать, пока вино испарится в течение примерно 15 минут. Затем добавить немного овощного бульона и потушить без крышки.

2. Пасту отварить и откинуть на дуршлаг. Затем выложить пасту на сковороду и перемешать.

3. В тарелку добавить щепотку мускатного ореха, мелко нарезанную зелень и тертый сыр Пармезан.