Перловая каша со свеклой

Ингредиенты:

1 стакан перловой крупы (лучше более мелкой)

2 небольшие свеклы

1 луковица

Сливочное масло

Соль, лимонный сок

Способ приготовления

1. Перловую крупу с вечера замочить в холодной воде в пропорции 1:4. На следующий день воду слить, залить крупу холодной водой и варить на небольшом огне до готовности примерно 40–60 минут.

2. 2 небольшие свеклы отварить, натереть на терке и обжарить с луком примерно 10 минут.

3. Свеклу с луком добавить в готовую кашу, посолить, добавить сливочное масло и 2 ст.л. лимонного сока. Завернуть кашу в газету и полотенце и дать упреть примерно 20 минут.

Примечание:

Перловую кашу можно также делать с луком и грибами.