Пирог с зеленым луком

Ингредиенты:

Слоеное тесто готовое

1 кг зеленого лука

4 сырых яйца

2 вареных яйца

Соль, черный перец

Тертый сыр

1 ст.л. сметаны

50-100 г сливочного масла

Способ приготовления

1. Тесто разделить на 2 части и раскатать.

2. Начинка: мелко нарезать зеленый лук. Взбить 4 яйца, смешать с луком, добавить соль и черный перец, присыпать тертым сыром, полить растопленным сливочным маслом и добавить 1 ст.л. сметаны. Добавить 2 мелко нарезанных вареных яйца.

3. Положить 1 слой теста на противень на бумагу для выпечки. Выложить начинку и накрыть 2-м слоем. Смазать тесто желтком с небольшим количеством молока и солью. Наколоть всю поверхность теста вилкой, чтобы выходил пар.

4. Пирог выпекать при 20 °C примерно 30–40 минут.