Копченый лосось

350 г риса Арборио

1 л овощного бульона

250 г копченого лосося

0,5 стакана шампанского / белого сухого вина

1 лимон

Способ приготовления

Обжарить мелко нарезанный лук примерно 10 минут. Добавить рис, 0,5 стакана шампанского / белого сухого вина. Затем постепенно добавлять бульон. За 5 минут до готовности риса добавить 250 г нарезанного копченого лосося, цедру 1 лимона и еще 2 ст.л. шампанского / белого сухого вина.