Брусничное варенье

Ингредиенты:

Расчет: на 1,5 кг брусники

0,5–1 кг сладких яблок

3-4 моркови

2 кг сахара

3 стакана воды

Серебряная ложка

Способ приготовления

1. Растворить сахар в воде, добавить крупно порезанную морковь, нарезанные дольками яблоки со шкуркой и бруснику. Положить внутрь серебряную ложку, чтобы варенье не горчило.

2. Довести варенье до кипения и остудить. Повторить процедуру два раза. На третий раз проварить варенье примерно 40–50 минут.

3. Морковь и серебряную ложку вынуть из готового варенья.

4. Варенье остудить и расфасовать по стерильным банкам, закрыть герметичными крышками.