Печеночные оладьи

Ингредиенты:

400 г говяжьей печени

1 луковица

1 яйцо

1 ст.л. сметаны

Соль, черный перец, карри, 1 ч.л. кориандра

2 ст.л. гречневой муки + 2 ст.л. пшеничной муки

Способ приготовления

1. Печень очистить от пленки и пропустить через мясорубку.

2. Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле со сливочным маслом до прозрачности. Соединить с молотой печенью.

3. Взбить яйцо и добавить к печени. Добавить соль, черный перец, карри, 1 ч.л. молотого кориандра. Добавить 1 ст.л. сметаны и 2 ст.л. гречневой муки + 2 ст.л. пшеничной муки.

4. Оладьи обжарить на сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.