Соус с тхиной к рыбе и мясу

Ингредиенты:

2-3 дольки чеснока

0,5 стакана петрушки

2 ст.л. лимонного сока

Морская соль

0,5 стакана тхины:

0,5 стакана кунжута

1 ст.л. зиры

1-2 ч.л. лимонного сока

1 ст.л. оливкового масла

1-2 дольки чеснока

Способ приготовления

Для приготовления тхины прогреть на сухой сковороде кунжут и зиру и стереть их в ступке в порошок. Заправить 1 ст.л. оливкового масла, 1–2 ч.л. лимонного сока, натереть 1–2 дольки чеснока.

Все ингредиенты смешать с 0,5 стакана воды.