Паста со сливками и грибами

Ингредиенты:

250-300 г пасты

200 г шампиньонов или 50 г сухих грибов

1 луковица

2-3 дольки чеснока

0,5 ч.л. тимьяна

Соль, черный перец

0,5 стакана сливок или сметаны

100 мл белого сухого вина

1-2 ст.л. тертого сыра

Петрушка

Способ приготовления

1. Если используются сухие грибы, то их накануне залить кипятком на 30 минут, затем отварить с солью 10 минут, порезать и обжарить с луком. Если используются свежие грибы, нарезать их и обжарить с луком.

2. Обжаренные грибы с луком посыпать солью, черным перцем, добавить 0,5 ч.л. тимьяна, 2–3 тертые дольки чеснока. Добавить на сковородку 100 мл белого сухого вина и выпарить его на небольшом огне. Добавить 0,5 стакана сливок или сметаны и мелко нарезанную петрушку. Потомить под крышкой примерно 5–7 минут.

3. Пасту отварить с солью и растительным маслом. Смешать пасту с соусом. Посыпать тертым сыром.