Ореховый пирог с изюмом

Ингредиенты:

1 стакан гречневой муки + 1 стакан пшеничной муки

2 ст.л. сахара

3 ст.л. оливкового масла

1,5 стакана теплой воды

1 стакан изюма

Ром / коньяк / крепкий чай

2/3 стакана кедровых и грецких орехов

Розмарин

Сахарная пудра, соль

Способ приготовления

1. Муку смешать с сахаром, солью и оливковым маслом. Постепенно добавить 1,5 стакана теплой воды. Тесто имеет консистенцию густой сметаны. Готовое тесто поставить на 1 час в теплое место.

2. Разъемную форму смазать сливочным маслом, тесто выложить в форму и разравнять. Сверху выложить изюм, заранее замоченный на 30 минут в коньяке / роме или в крепком горячем чае. Сверху выложить 2/3 стакана кедровых орехов и нарезанных грецких орехов. Добавить немного розмарина.

3. Пирог выпекать в духовке при 18 °C примерно 35–40 минут. Если пирог слишком зарумянится, накрыть пирог фольгой. Вынуть пирог, присыпать сахарной пудрой и разрезать на порции.