Пицца с грибами и салом по-украински

Для теста: 650 г пшеничной муки, 1 – 2 ст. ложки сахара, 3 – 4 ст. ложки маргарина (или растительного масла), 1 яйцо, 20 г дрожжей, 1/2 ч. ложки соли, 250 мл молока (или воды).

Для начинки: 200 г грибов, 100 г сала, 2 – 3 яйца, 100 мл воды, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки зелени петрушки, черный молотый перец, соль.

Для смазывания противня: 1 ст. ложка растительного масла.

Из указанных продуктов приготовить дрожжевое тесто и раскатать в тонкий корж. Переложить его на смазанный растительным маслом противень.

Отварить грибы и нарезать их небольшими кусочками. Добавить нарезанное кубиками сало. Все смешать и выложить на корж.

Затем взбить яйца, добавить воду, лимонный сок, нарезанную зелень петрушки, посолить и поперчить. Залить этой смесью грибы с салом. Выпекать в духовке в течение 20 – 30 мин.