Яйца, фаршированные шампиньонами

5 яиц, 5 некрупных помидоров, 300 г шампиньонов, 3 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, майонез, зелень, перец, соль по вкусу.

Яйца отварить, очистить, разрезать на половинки, вынуть желтки. Подготовить грибной фарш, как в предыдущих рецептах, только шампиньоны накрошить мельче.

Размятые желтки смешать с грибным фаршем. Наполнить белки фаршем, сверху на каждое яйцо положить половинку помидора.

Украшение.Зубочисткой или спичкой поставить на шляпки из помидоров майонезные точки, как у мухомора. Установить «мухоморы» на блюдо с зеленью.

Фаршем из шампиньонов с сыром или без него можно фаршировать помидоры, перец и готовить голубцы по обычным рецептам.

Грибной фарш можно использовать в выпечке: в пирогах и в пирожках, в беляшах и чебуреках.