Соленые лисички с лавровым листом

10 кг свежих лисичек, 500 г соли, пряности по вкусу.

1. Свежие лисички переберите, хорошо очистите от лесного мусора, вымойте под струей холодной воды и варите в кипящей подсоленной воде в течение 2 – 3 мин.

2. Затем лисички откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Обсушите грибы на салфетке.

3. Готовые грибы укладывайте в посуду шляпками вверх, пересыпая солью и перекладывая пряностями

4. Заполненную тару накройте салфеткой, а сверху положите груз.