Валуи маринованные

1 кг грибов, 50 г 80%-ной уксусной эссенции, 0,5 л воды, 10 шт. лаврового листа, 20 горошин душистого перца, 400 г соли.

1. Грибы отберите, очистите и тщательно вымойте в холодной воде.

2. Далее замочите грибы на 15 мин. в подсоленной воде.

3. Приготовьте 1%-ный раствор соли и отварите в нем грибы.

4. Когда грибы будут готовы, откиньте их в дуршлаг и дайте воде стечь.

5. Затем грибы залейте маринадом из уксусной эссенции и воды и варите в течение 20 мин.

6. После этого охладите грибы и переложите их в банки, добавив лавровый лист и перец.

7. Банки плотно закатайте крышками.