Голландский соус с томатом

Голландский соус с томатом

Томат-пюре протереть через частое сито, влить в кастрюлю или глубокий сотейник, уварить до консистенции томатной пасты, затем соединить с голландским соусом и, тщательно размешивая, заправить солью, молотым перцем. Голландский соус с томатом подается к вареным, припущенным и жареным рыбным блюдам.

Белый голландский соус 900 г, томат-пюре 150 г, молотый перец 0,1 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.