Варенье из земляники. Вариант 2

Требуется: 1,5 кг земляники, 700 г сахара, сок половины лимона, 1 ч. л. корицы.

Приготовление. Землянику вымыть и выложить в глубокую эмалированную посуду. Засыпать сахаром и дать постоять пока ягоды не пустят сок. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Когда сахар полностью растворится варить еще 5–10 мин. Дать постоять 30 мин, затем добавить лимонный сок и корицу. Варенье переложить в стерилизованные банки, закатать крышками и убрать в теплое место.