Грибы на зиму для жарки

Требуется: 500 г белых грибов, 2,5 ст. л. соли, 1 ч. л. 9 %-го уксуса.

Приготовление. Грибы перебрать, очистить и вымыть. Затем мелко нарезать, посолить, перемешать и уложить в стерилизованные банки, добавить уксус, закрыть крышками и убрать в холодное место. Эта грибная заготовка предназначена для жаренья. Перед использованием ее следует промыть от уксуса и лишней соли.