Варенье из корок арбуза и дыни

Требуется: 500 г корок арбуза и дыни, 450 г сахара, щепотка куркумы, 500 мл воды.

Приготовление. Корки вымыть, снять наружный слой, белую часть нарезать небольшими кусочками. Сахар растворить в воде, довести до кипения, положить корки, варить 20 мин, остудить и настаивать 3 ч, повторить все еще 4 раза, в последний раз добавить специи. Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками.