Соленые помидоры с горчицей

Требуется: 1 кг помидоров, 2 моркови, 1 патиссон, 1 ст. л. сахара, 0,5 ст. л. соли, 0,25 ч. л. сухой горчицы, листья смородины, вишни, хрена, базилика, душистый перец горошком, лавровый лист, 500 мл воды.

Приготовление. Помидоры вымыть, уложить в стерилизованную банку, переложив промытыми листьями и нарезанными патиссоном, морковью. Воду довести до кипения, положить соль, сахар, лавровый лист, перец, кипятить 5 мин, остудить, всыпать горчицу, размешать. Дождаться осветления маринада, залить помидоры, закрыть капроновыми крышками.