Хранение репы

Технология хранения

Репа не отличается высокой лежкостью. Для длительного хранения подходят только здоровые целые экземпляры с характерными для сорта цветом и размером. Срезы ботвы надо присыпать толченым мелом.

Рано собранная репа не подходит для долгого хранения, ее следует использовать сразу. Дольше сохраняется посаженная летом и собранная в октябре – начале ноября.

Тара

Репу на длительное хранение закладывают в деревянные ящики, пересыпая песком, просушенным под солнечными лучами для обеззараживания. К песку можно подмешать немного толченого мела или извести.

Корнеплоды не должны соприкасаться, иначе они начинают увядать и гнить. Навальный метод хранения не подходит для репы.

Парафинирование помогает продлить срок хранения репы до 4–5 месяцев.

Условия хранения

Репу следует хранить в погребе или подвале при температуре 0–1 °C и относительной влажности 85–95 %. Песок рекомендуется периодически увлажнять.