Хранение осенних сортов

Среднеспелые яблоки хранятся при температуре воздуха 0–8 °C около 1–2-х месяцев. Необходимо регулярно осматривать плоды, так как их лежкость зависит в первую очередь от условий хранения, а также от того, в каком состоянии они были сняты с ветки.

Для понижения температуры окружающей среды можно использовать смесь льда или снега с поваренной солью в соотношении 3:1. Соль ускоряет таяние льда, при этом из окружающего воздуха забирается больше теплоты т. е. он сильнее охлаждается.