Кабачки в яблочно-масляной заливке

Требуется: 1 кг молодых кабачков.

Для заливки: по 400 мл яблочного сока, растительного масла, воды, по 60 г соли, сахара, 4 зубчика чеснока.

Приготовление. Кабачки вымыть, очистить, нарезать полосками, уложить в стерилизованную банку. Чеснок очистить, измельчить. Ингредиенты для рассола смешать, довести до кипения, залить кабачки, закатать банку.