Консервированные помидоры со смородиновым соком

Требуется: 1 кг помидоров, листья мелиссы.

Для заливки: по 1 ст. л. соли, меда, по щепотке гвоздики, аниса, молотого имбиря, 200 мл сока красной смородины, 500 мл воды.

Приготовление. Помидоры вымыть, плотно уложить в банку на листья мелиссы. Ингредиенты для заливки смешать, довести до кипения, остудить, повторить процедуру еще 2 раза. Затем еще раз довести до кипения, залить помидоры, закатать банку.