Консервированные помидоры в яблочном соке с имбирем

Требуется: 3,5 кг помидоров, 2 ст. л. соли, по щепотке имбиря, гвоздики, 2 л яблочного сока.

Приготовление. Помидоры вымыть, уложить в горячую банку. В соке растворить соль, добавить специи, кипятить 5 мин, залить помидоры. Стерилизовать 5–10 мин, закатать крышками.