Икра из сушеных грибов с чесноком

Грибы отмочить, отварить и пропустить через мясорубку. На растительном масле поджарить мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, смешать с грибами, посолить и тушить на слабом огне 7–10 минут. Когда икра остынет, заправить ее толченым чесноком и уксусом, посолить по вкусу и хорошо перемешать.

На 50 г сухих грибов – 2–3 луковицы, 3–4 столовые ложки растительного масла, 3–4 дольки чеснока, уксус, соль.