Грибы, запеченные с рисом

Грибы отварить и мелко нарезать, отдельно отварить рис. Противень обильно смазать жиром, выложить туда рис, а затем грибы. Яйца взбить с молоком, добавить мелко нарезанную зелень, посолить, перемешать, залить грибы с рисом и сбрызнуть сверху маслом. Запечь в духовке.

На 500 г свежих или 50 г сушеных грибов – 200 г риса, полтора стакана молока, 4 яйца, 5–6 столовых ложек жира, зелень петрушки, соль.