Салат из соленых грибов и квашеной капусты

Грибы промыть, отцедить, нарезать ломтиками, смешать с отжатой квашеной капустой и нарезанным репчатым или зеленым луком. Смесь заправить растительным маслом, сахаром, добавить соль и перемешать. Салат выложить в салатник, посыпать черным перцем и украсить веточками петрушки.

На 200 г грибов – 200 г капусты, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, соль и перец по вкусу.