Сыроежка синяя

Растет в еловых лесах, одиночно и группами.

Встречается в августе – сентябре.

Шляпка до 8 см в диаметре, мясистая, сначала выпуклая, затем плоская, вдавленная в центре, синяя или сине-лиловая, причем окраска по краю светлее. Кожица легко отделяется от шляпки. Мякоть белая, плотная по сравнению с другими сыроежками, неедкая, без запаха.

Пластинки белые, прямые, часто разветвленные. Ножка до 5 см длины, 1–2 см толщины, белая, у старых грибов полая.

Съедобна, третьей категории, используется вареной, жареной, а также для солки.