Рыжики свежие в сметане

Нашинкованный лук слегка поджарить в масле. Затем положить в него свежие рыжики, обвалянные в муке, посолить и пожарить в масле. Когда рыжики обжарятся, добавить к ним сметану и прогреть на плите до готовности.

На 10–12 штук свежих рыжиков – 1 луковица, 1–2 столовые ложки сметаны, 1–2 столовые ложки масла, соль.